Elizabeth はカーネル大学の最優秀卒業生で、国際農業と農村開発の分野にて、理学の学士号を保有。ハワイ大学からは分子生物学と生物工学にて理学の修士号を修得した。研究論文では、地球温暖化の熱ストレスから花粉を守るための重要なパスウェイを特定。生物化学の実験、バイオテクノロジーの倫理、応用科学のコミュニケーションなど、幅広い教歴がある。余暇にはハイキングに勤しみ、日本全国のトレイル制覇を目指している。